西咸万象城2018年食堂外包项目招标公告

2018-01-31 17:15:35 ligang 205

 

1.   招 标 人:华润置地(西安)商业物业管理有限公司

2.   招标名称:华润置地·西咸万象城2018年食堂外包项目

3.   项目地址:西安市三桥

4.  招标内容:

4.1 招标范围

西咸万象城员工食堂外包项目

4.2招标内容

4.2.1、项目管理方案设计:乙方公司根据对项目实际情况(项目现场硬件设施设备、甲方人员构成、地域差异等)制定管理方案。

a.采购管理

b.仓储管理

c.人员管理

d.加工管理

e.供餐管理

 4.2.2、员工食堂实际需求调研

4.2.2.1提供调研工具、模板

4.2.2.2提供顾问人员(不少于1人)协助甲方进行调研

4.2.2.3提供调研分析报告

4.2.2.4完成商管公司员工食堂托管服务经营方案框架搭建

4.2.2.5项目计划

根据调研结果制定员工食堂托管经营方案

4.2.2.6项目执行

贯彻落实既定经营方案并结合实际操作过程不断提高完善。

5.  乙方的服务要求

5.1人员要求

5.1.1根据甲方实际就餐人数合理配置相应比例工作人员,至少包括:食堂经理/厨师长1人、厨师1人、服务2人、保洁1人;

5.1.2乙方项目组工作人员必须具备丰富的项目工作经验、五证(身份证、计生证、健康证、外来务工证、暂住证)齐全;

5.2项目过程服务要求

5.2.1乙方能较好的理解甲方需求,合作过程中需根据甲方意见适时调整、及时整改;

5.2.2乙方具备严格的执行能力,主观能动性强,完成甲方交予的工作外,积极反馈各种意见,为甲方提出有利可行的建议;

5.2.2乙方各项工作需按照双方约定计划按时完成;

5.3满意度要求

5.3.1员工满意度要求:乙方公司应提前积极与甲方沟通实际就餐需求,提供必要的需求调研工具,根据甲方员工构成成分及地域餐饮习惯,保证每季度员工满意度达到70分以上;如未达到,愿意接受甲方处罚。

5.3.2甲方满意度要求:乙方公司在项目合作过程中应积极与甲方保持沟通,重视甲方员工意见和建议,积极配合甲方制定、完善整改方案并贯彻落实。

6.  资格审查标准:

6.1具有独立法人资格,公司规模50人以上,成立3年以上;

6.2投标人必须具备营业实体,具有完备的售后服务保障体系和完善的措施;

6.3具有履行合同所必须的设备和专业技术能力;

6.4有大型餐饮项目操作管理经验;

6.5投标人提供的资格、资质文件和业绩情况均真实有效,具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;

6.6投标人独立参与投标,招标人不接受任何形式的联合投标。

6.7投标人提供的资格、资质文件和业绩情况均真实有效,具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度;

6.8供应商未在华润置地华西大区《供应商名册》内的须进行供方考察,考察合格并进入华润置地华西大区《供应商名册-试用分册》后方可入围投标,考察不合格由资格预审排名靠后的报名单位依次递补入围考察或投标阶段。

7.  报名要求:

现场报名:报名人需持“身份证、法人代表针对本项目的授权委托书(同一单位授权多人且多次参与报名的报名无效,投标人授权的委托代理人须具有与投标单位签订的经人社部门确认盖章、一年以上(含一年)的劳动合同或社会养老保险关系证明)、承诺函(格式见附件二)、公司营业执照副本、资质证书副本、安全生产许可证副本(如有)、税务登记证副本、组织机构代码证副本、2014-2016年财务报表/审计报告(全套)、业绩证明(合同或中标通知书)”等以上所有材料(含合同、证明等)复印件(复印件加盖公章,胶装成册并打印页码)(具体资料名录详见附件一:报名资料及要求)西安市高新区林凯国际大厦1912华润置地西安公司报名,报名资料不全或不符合本公告要求其报名将不被接受。

8.   网上报名及现场报名均需在报名截止日期前完成,否则报名无效。

9.   联系人:邓杰

联系方式:电话:029-88178777-1024  邮箱:563850591@qq.com 

10.招标地点:西安市高新区林凯国际大厦1912华润置地西安公司合约部

11.投标保证金:壹万元。

12. 报名起始日期:20181311700起至20182717:00止,逾期报名将不被接受。本次招标采用综合评分法的评标方式。

13. 废标:招标过程中,出现以下情况,招标人有权对投标人按废标处理:1、拟选定中标单位在澄清中要求提高报价,不按第一次报价签订合作协议的投标人;

14.弃标:招标过程中,出现以下情况,招标人有权对投标人按弃标处理:1、未在商务标中提供投标保证金收据或银行下帐单影印件的;2、招标系统电子文件与纸版文件不符;3、投标人不按照我司提供的清单格式,修改或采用其他清单格式进行报价; 4、未按照规定的时间回标。

15. 弃标处理规则:招标过程中,投标人弃标,将暂停投标人在后续华润华西大区各项目的一次投标机会。

16. 招标过程的定义:从潜在投标人在招标公告有效期内报名并提交资格审查资料当日起至合同签署完成之日内。

17. 废标处理原则:招标过程中,投标人弃标,将扣除投标保证金。

18. 报名单位对所提供的材料真实性负责,如发现报名单位提供资料为伪造、作假,招标人有权取消其投标资格且将报名单位列入华润置地华西大区《不合格供应商名册》,适用华润置地华西大区不合格供应商的处罚措施。

 

附件一:

报名资料及要求

序号

资料

要求

备注

1

法定代表人资格证明书及授权委托书

原件

必选项

2

授权人身份证

复印件盖公章

必选项

3

委托代理人劳动合同或社保证明

须具有与投标单位签订的经人社部门确认盖章、一年以上(含一年)的劳动合同或社会养老保险关系证明

必选项

4

营业执照副本

营业范围必须包含所招标项目的内容,提供复印件,需提供年检合格页

必选项

5

资质证书副本

复印件,需在有效期内,需提供年检合格页

必选项

6

安全生产许可证副本

复印件,需在有效期内,需提供年检合格页

如有

7

税务登记证副本

复印件

必选项

8

组织机构代码证副本

复印件

必选项

9

近两年财务报告

提供2014年至2016年的财务报表或财务审计报告(全套页码),须包括资产负债表、利润表、现金流量表,数据清晰并加盖公章。

必选项

10

业绩

近两年(20151月至今) 在项目所在地至少具有三项同类业绩,提供业绩资料(合同或中标通知书)应显示合同签署日期、合同金额、双方公章。

必选项

11

承诺书

2年内未发生一般及以上生产安全事故

必选项

承诺函格式详见

附件二

没有处于被责令停业,投标资格被取消,财产被接管、冻结,破产状态,投标时须提供承诺书;在最近三年内没有骗取中标和严重违约及重大工程质量问题

没有处于被责令停业,投标资格被取消,财产被接管、冻结,破产状态

12

征信报告

须提供中国人民银行征信中心出具的企业信用报告(全套)

如有

13

履约评价

华润置地九个大区2016年履约评价反馈函

如有

14

备案登记资料

复印件,需在有效期内

如有

15

项目经理证书及职称证书

复印件,需在有效期内

如有

16

体系认证

复印件,需在有效期内

如有

17

其他有效证明

原件,需盖公章

必选项

上述必选项内容报名单位现场报名时必须提供原件并留存复印件,若资料有任何缺漏,将取消报名资格。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件二:

承诺书

 

致:(招标人公司名称)

我公司目前处于正常营业状态。在此承诺:

1、本公司没有处于被责令停业,投标资格被取消,财产被接管、冻结,破产状态。

2、在最近三年(20151月至今)内没有骗取中标和严重违约及重大工程质量问题,在华润置地没有不良评价等情况。

3、本公司近2年内未发生一般及以上生产安全事故。

    人:                 (公章)

                      法定代表人:             (签字或盖章)

                            期:  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件三、员工食堂相关数据参数

序号

项目名称

具体情况

主项

分项

1

基本信息

 

员工人数

中午日平均就餐人数

200

晚餐日平均就餐人数

100

每月员工饭卡充值金额

200人(6万元)

食堂面积

建筑面积555平米

厨房:90

库房:20

用餐区:229

供餐情况

每天

午餐:11:00——12:45

晚餐:17:30——19:00

大荤:  

小荤:  

素菜:  

水果/小吃:  

面条:    元(4两)

水饺:    /半斤

2

食堂经营种类及菜品计量标准

主食1

米饭、荤素菜、汤、水果、小吃搭配

午餐要求四荤两素及面食,荤菜每份不少于200克,素菜每份不少于100克。

晚餐要求三荤一素及面食,荤菜每份不少于200克,素菜每份不少于100克,面食不得少于250

米饭、汤免费

主食2

面、水饺、抄手

面食种类每周不得不少三种口味

水饺每周最低供应1

附加美食

节日氛围食物

元宵、腊八粥等节日特供

超市

经营日用品和副食品(烟、酒除外)

主营米、油、纸、牛奶、酸奶、饮料及其他各类零食及生活日用品,不允许售卖烟、酒(同种商品价格不得高于当地华润万家连锁超市的3%

3

甲方资源

提供情况

甲方免费提供场地

 

 

甲方提供操作间固定设备

 

 

甲方提供水、电、桌椅

 

 

甲方提供食堂空调

 

 

甲方提供部分食材费用(包括油、米、餐巾纸及打包盒等低耗品)

 

 

4

乙方人员、主材、设施设备、低值易耗品配置

餐具

根据甲方就餐人数及供餐需求提供相应种类和数量的餐具

就餐人数约200

乙方承担所聘用工作人员的工资、奖金、缴纳各种保险、以及劳保、卫生福利用品

根据甲方就餐人数、就餐时间及食堂规模配置合理的工作人员

工作人员需配置统一的工衣、工帽,售卖区人员需佩戴手套和口罩

乙方负责卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用

根据卫生检疫及食品安全规定,乙方配置的工作人员需持有健康证

食堂张贴栏上公布工作人员的健康证

乙方提供餐具、工具和一般性用具

餐具、工具和用具的材质要符合安全标准,对人体无害

出示相关材质说明书(视情况)

乙方负责原料采购、储存、加工、烹饪、售卖、卫生保证等

这个过程需有科学、完善的操作制度和检查制度、规范管理

提供原料采购登记记录、菜品留样记录和相关的检查记录

乙方定期开发新菜式、更新菜谱

菜谱报甲方膳委会确认

膳委会定期公布菜品

乙方根据甲方提出的时间,按质、按量提供中、晚两餐

乙方根据甲方提供的就餐人数准备两餐,如需增加人数,甲方提前通知乙方

 

乙方使用甲方提供的大型设施设备期间,需对以上内容进行维护、保养、维修

售后相关材料文件由甲方提供

 

乙方提供售饭系统及刷卡机数套

 

 

5

管理要求(包括但不限于)

甲方设置食堂主管和膳委会对乙方进行监督、管理

甲方行政主管和膳委会成员有权监督管理并提出意见

乙方需根据甲方行政主管和膳委会的意见进行整改和提升

乙方应具备相应管理机制,设置专/兼职现场管理人员

5S管理体系

 

餐厅的卫生要求

严格按照《中华人民共和国食品卫生法》相关条例执行

 

厨房的加工流程

严格按照《中华人民共和国食品卫生法》相关条例执行

 

食品的安全管理

严格按照《中华人民共和国食品卫生法》相关条例执行

 

仓库和出入库管理等

入库严把验收关,先进先出,每月盘点,账实相符。

 

6

应急预案

如突然停水、停电、食物中毒等事件